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    2017年底,全球旅行圣经《Lonely Planet》公布了一份2018十大最佳旅行国家榜单,格鲁吉亚入选了该榜单。

     

    格鲁吉亚地处外高加索地区,号称“欧亚十字路口”,是古丝绸之路和现代欧亚交通走廊必经之地,也是里海和中亚石油、天然气通往欧洲最便捷的通道,地理和战略地位非常重要。这个具有三千多年历史和灿烂文化的国家,40%的国土面积为森林覆盖,其中20%是原始深林,四季分明,气候宜人,以盛产葡萄酒和矿泉水著名,是良好的旅游度假胜地,被誉为“上帝的后花园”。

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    高加索山脉下的中世纪徒步圣地

    格鲁吉亚位于大高加索山以南,高加索山脉雪山林立,格鲁吉亚国境线距离欧洲最高峰厄尔布鲁士峰直线距离不到10公里。巍峨的雪山下,碉楼林立、草原广阔、植被丰茂,在Lonely Planet英文版的《格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆》中,作者甚至给出了一个长达8个星期的高加索夏季徒步线路,其中主要的徒步地点,都在格鲁吉亚北部,以上斯瓦涅季和卡兹别克最为著名。

     

    上斯瓦涅季地区在1996年被列入联合国《世界遗产名录》——该地因其与世隔绝而被保留了下来,高加索地区的上斯瓦涅季地区是一处带有典型中世纪式样的村落和塔状房屋的山地景观。

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    乌树故里 Ushguli 是上斯瓦涅季地区的一处古村落,坐落在格鲁吉亚海拔最高的什哈拉峰 Shkhara(5068M)山脚下,村庄海拔2400米,是欧洲海拔最高有人居住的古村落。这里每年有近一半的时间都是雪季,全线封山封路,因此与世隔绝。乌树故里最具吸引力的是这里仍保留着12世纪为躲避异族仇杀和战乱的碉楼,遍布巨大古朴的石制瞭望塔。

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    高加索圣山——卡兹别克

    卡兹别克山是高加索人的圣山,海拔5033米,格鲁吉亚第三高峰。位于格鲁吉亚和俄罗斯北奥塞梯之间,是座火山,但是6000年没有喷发过。旅行至此,白雪覆盖的山峰和绵延起伏的草甸,以及宁静安详的小村庄,是高加索地区最美丽的景色。

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    我们将入住卡兹别克的Rooms Hotel ,这是整个小镇最高档的五星级酒店。它曾是2015年中华小姐大赛的落脚点。最厉害是它有直升飞机,有钱任性的话可以从直升机上俯视整个小镇。

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    欧洲宗教文明的瑰宝——中世纪教堂和修道院

    在公元324年格鲁吉亚定基督教为国教,在那之后建立了众多壮观的大教堂,如被列入联合国教科文组织世界文化遗产的 Mtskheta's Svetitskhoveli大教堂, Kutaisi's Bagrati大教堂等。绝大多数格鲁吉亚人信奉东正教,在苏联解体后逐渐恢复了他们的信仰,也兴建了一些教堂。老教堂在苏联统治时代遭受了一定程度的破坏,甚至被拆毁,不过还是有一些教堂保留了下来,最早的教堂可以追溯到中世纪甚至更早。


    “生命之柱”大教堂Svetitskhoveli

    格鲁吉亚境内仅次于第比利斯Sameba第二大教堂。据说圣尼诺选此地建造格鲁吉亚第一座教堂,最神圣的是,这里曾经是耶稣长袍的安葬地。公元1世纪,耶稣被钉死在十字架后,有一个叫Elias的犹太裔格鲁吉亚人带着耶稣长袍回来此地,他姐姐碰到圣物后,立刻在充满神圣感的情绪冲击中死去,死的时候抓得太紧放不开,就连同圣物一起下葬。后来坟墓长出一棵参天雪松,支撑教堂的七根柱子就是取材于这棵树的,建造过程中,第七根柱子突然浮在空中,圣尼诺祈祷了一晚上才落下来。由此有传“神圣的第七根柱”流出的液体可治愈他人。堂中还有格鲁吉亚王室若干成员墓,其中包括格鲁吉亚末代国王的墓碑。

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    Bagrati大教堂

    由当时统治该地区的Bagrat三世国王下令,始建于1003年。但1692年毁于土耳其驻军的火药爆炸。旁边的Bagrati城堡则始建于公元6世纪,毁于1769年俄土战争中。

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    Gelati修道院

    由统一格鲁吉亚的名王“建设者”大卫四世始建于公元1106年,现在主体建筑——童贞女教堂仍是那个时代的遗存,建筑雄伟。这里一度还建立了Gelati大学,是中世纪格鲁吉亚的教科文中心之一。由于它象征了中世纪格鲁吉亚“黄金时代”的强盛国力与灿烂文化,加上历代收藏的珍贵文物,早已成为格鲁吉亚的圣地。

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    卡兹别克圣三一教堂

    这座始建于14世纪的东正教教堂Gergeti Trinity Church,在苍穹之下,在悬崖之上,是世界上离天空最近的教堂。和远处海拔5000多米的卡兹别克山主峰遥相呼应,可俯瞰整个雪山小镇和卡兹别克山。据说,能看到卡兹别克山顶的,都是心地善良的人。

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    Ananuri城堡

    Ananuri是13世纪Aragvi封建王朝时领主的城堡,也是军事要塞,18世纪Aragvi王朝被推翻,这里随之也被之后的统治者占领,直到19世纪依然是城堡要塞。城堡内最壮观的建筑是2座教堂,The older Church of the Virgin和The larger Church of the Mother of God。在后者的东边外墙有一个漂亮的雕刻,中间是格鲁吉亚特有的葡萄藤十字架。

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    静谧、与世无争的美好老城和小镇

    格鲁吉亚不是旅游热门国家,千年的古城和小镇的缓慢生活节奏得以保留。格鲁吉亚的红酒小镇西格纳吉被Lonely Planet描述为Kakheti地区最漂亮的小镇

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    红酒发源地

    格鲁吉亚是世界上最古老的红酒发源地之一。2003年考古学家发现早在8000年前,石器时代的人们就开始在这里酿酒。在粘土容器中酿制葡萄汁是这个国家酿酒的传统做法,如今已被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录中。在格鲁吉亚有上百种本土葡萄品种,所酿制的葡萄酒也在逐渐得到全球的认可。18世纪发展起来小镇西格纳吉,最初是作为抵御侵略的避难所,而如今,它是红酒之乡Kakheti的中心。

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    为了泡澡而搬迁首都——第比利斯硫磺浴

    第比利斯的硫磺热泉久负盛名,据说就是这里吸引了国王Vakhtang Gorgasali的注意力,让他决定从姆茨赫塔迁都于此。现在主要浴池分成两片,最著名的是位于低处半地下的Abanotubani浴池,和略高处的Orbeliani浴池。后者大门用蓝色釉砖装饰,远望犹如清真寺。 

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    黑海边的前苏联疗养中心——巴统

    巴统位于黑海东岸,是一个海港城市,盛产柑橘类水果和烟草、蔬菜、茶叶等、植物生长茂盛,气候有益于人的身体健康,海滨有宽阔的海滩、海滨浴场、矿泉水疗养院,旅游疗养院设施齐全,从传统上欧洲人和俄国人喜欢在这里度假,是前苏联的疗养和旅游中心。

    巴统的黑海海岸步行道是它的城市名片,旁边还有自行车道(有专门可供游览的自由车租),岸边每隔一段距离就可见不同主题的抽象雕塑。包括全球著名的Ali and Nino,这两尊雕塑来自于同名小说,讲的是一个阿塞拜疆穆斯林男孩和格鲁吉亚基督教女孩被当时的布尔什维克拆散的悲情故事。两尊雕塑每天不停地经历分与合。

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    斯大林的故乡

    格鲁吉亚的Gori小镇是斯大林的出生地,游客可以参观斯大林博物馆和他出生的小屋,了解他的本质。但是斯大林博物馆曾被批评是“歪曲历史”,“苏联宣传” 的一个例子,饱受争议。

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    美食与美酒

    格鲁吉亚这片土地被大高加索山脉纯净的水滋润着,土壤肥沃且富含矿物质,这使得格鲁吉亚的食物非常具有本土特色。格鲁吉亚菜有着丰富菜品,大多用香草和香料做配料,有各种素食和肉食:有机鲜肉,例如猪肉、羊羔肉、鸡肉和鱼肉;也有榛子和核桃;还有各种奶酪;咸菜和辛辣的调味料;还有如茄子、梅子、玉米、石榴、腰果、野生香草、胡荽、葱、辣椒、薄荷、罗勒、大蒜等众多食材,这些食材遍布格鲁吉亚的每个家庭、每一家餐厅。

    格鲁吉亚奶酪——格鲁吉亚奶酪什锦,这是一道来自格鲁吉亚各个地区的不同奶酪的什锦盘。
      Khachapuri——格鲁吉亚奶酪面包,也叫格鲁吉亚披萨,其风味在每个地区各不相同。
      Lobiani——也叫“Bean khachapuri”,以豆子和香料填充而制成的面包。这是在Barbaroba节日和12月17号的“圣芭芭拉日”(St. Barbara’s Day)人们必吃的一种传统食物。
      Khashi——用牛内脏与大蒜调味炖制而成的肉汤。
      Kharcho——这是一道清淡的鸡汤,配上用醋腌制过的鸡蛋和用大蒜、西芹与茴香调味的透明的白肉一起炖制而成的。
      Satsivi——以核桃酱、大蒜和香料做成的鸡肉或火鸡肉。
      Mtsvadi——格鲁吉亚烤肉,这是一种用葡萄藤做燃料烤制而成的烤肉,配上新鲜的石榴汁。
      Khinkali——格鲁吉亚囯菜:多汁肉饺,这是一道用手食用的菜,其特殊的制作工艺只有在格鲁吉亚才能学习到,许多吃过这道菜的格鲁吉亚的游客都会专门为品尝其美味而再次到访格鲁吉亚。

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